前一陣子讀了上旗文化出版的<食在自然>，熱愛大自然的「醫生娘」陳惠雯堅持人應該遵循自然法則，她以結合「飲食教育」理念和「自然料理」的概念，期望讓讀者在大自然的恩惠之中活出幸福感。對於作者夫妻倆在台北大屯溪旁建造自己的幸福農莊，以自然農法自耕自足，並且投入大量心血推廣飲食教育，標榜秀明自然農法，建構現代的桃花源，也讓人體會處在自然循環之中，能夠自然樂活的魅力源自簡單知足。
這本「食譜書」以「吃對食物」為切入點，作者陳惠雯強調當季、乾淨的飲食自然，亦即吃當季、在地的食材，加上簡單烹飪的「自然料理」，以料理三餐來確實，不但符合減少食物里程的環保要求，更能保留食材的真滋味，吃出另一番樂趣，讓身體健健康康，同時為減少地球暖化貢獻一份心力。
<食在自然>不單是提出「從產地到餐桌」的概念，這本書所提供的食譜大多為蔬食，精選多種的當季食材，每種食材變化出六至七種烹煮方式，像我最喜歡吃的馬鈴薯，就出現迷迭薯塊、香芋泥、燉洋芋、咖哩洋芋、梅醬洋芋、泡菜焗洋芋、芝心可樂餅等多樣的作法；作者引導讀者如何變換料理，進而體會真材實料的美味，喜愛自然飲食。
不論是食品添加物或基因改造食品，都成為當今飲食的重要議題，維護健康在於從食物中攝取營養，而非風險！近年來輕食與蔬食成為健康飲食新概念，作者從種植農作物的過程引導讀者，說明知足與感恩的理念，用餐者應該尊重生命與大地的力量，對於食物生命力的轉化，在進食時心懷感謝。透過這本書，我想許多讀者將因此對於飲食有新的看法與實踐的作法。
博客來的書籍內容簡介
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010423873
作者陳惠雯的部落格~幸福農村
http://blog.sina.com.tw/lsychw/
上旗小編的感動筆記~日光．行箱
http://www.wretch.cc/blog/SunkidsGuide/31521869
秀明自然農法協會
http://www.shumei.org.tw/
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