對於手工製食物，我有種說不出來的迷戀，一如愛戀情人般的思緒。從報紙得知店家訊息，依據內容沿著溫州街的巷道尋尋覓覓甚久，好不容易發現這家位於巷弄轉角的小店面，只有兩排吧檯，人潮絡繹不絕，可見不同年齡層的客人，多半是等候外帶，因為手工窯烤比薩(pizza)耗時較久，店家還會詢問客人是否能夠到店家旁側的溫州公園等候？店員之後就端著剛出爐的熱烘烘比薩去小公園給客人……初次久候時，我無聊的東張西望，發現原來從新生南路上台大對面的真理堂旁進入巷弄，很快就會發現店址，無須繞遠路。
店家用木頭當燃料，採取窯烤方式烤出了薄脆餅皮的比薩，讓餅皮有種說不出的自然木香味。比薩的種類不多，如煙燻乳酪、鮮菇蘆筍、香草洋芋、羅勒鮑菇等，而配料亦較單調，但是餅皮上淡淡清香的香料伴隨滑順的口感，入口有洋食的風味，在仔細咀嚼之間，會感覺有種自在遨遊的心境，讓人在簡單中體會自然味，而尚未嚐試的「薑絲超人」是我下一階段的目標。
So Free柴燒比薩&起司
位址:台北市羅斯福路三段283巷28號1樓
電話: 02- 2364-3351
Blog: http://www.wretch.cc/blog/SoFreePizza
店家用木頭當燃料，採取窯烤方式烤出了薄脆餅皮的比薩，讓餅皮有種說不出的自然木香味。比薩的種類不多，如煙燻乳酪、鮮菇蘆筍、香草洋芋、羅勒鮑菇等，而配料亦較單調，但是餅皮上淡淡清香的香料伴隨滑順的口感，入口有洋食的風味，在仔細咀嚼之間，會感覺有種自在遨遊的心境，讓人在簡單中體會自然味，而尚未嚐試的「薑絲超人」是我下一階段的目標。
So Free柴燒比薩&起司
位址:台北市羅斯福路三段283巷28號1樓
電話: 02- 2364-3351
Blog: http://www.wretch.cc/blog/SoFreePizza
歐吼吼～
回覆刪除看了阿葉的介紹
Aura昨天立刻和同學殺去吃了
「薑絲超人」味道很讚
Aura喜歡嗎?真開心!希望很快可以嚐鮮,再爆好料給大家同享啦!^__^
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