天然的尚好~自然新飲食

前一陣子讀了上旗文化出版的<食在自然>，熱愛大自然的「醫生娘」陳惠雯堅持人應該遵循自然法則，她以結合「飲食教育」理念和「自然料理」的概念，期望讓讀者在大自然的恩惠之中活出幸福感。對於作者夫妻倆在台北大屯溪旁建造自己的幸福農莊，以自然農法自耕自足，並且投入大量心血推廣飲食教育，標榜秀明自然農法，建構現代的桃花源，也讓人體會處在自然循環之中，能夠自然樂活的魅力源自簡單知足。

這本「食譜書」以「吃對食物」為切入點，作者陳惠雯強調當季、乾淨的飲食自然，亦即吃當季、在地的食材，加上簡單烹飪的「自然料理」，以料理三餐來確實，不但符合減少食物里程的環保要求，更能保留食材的真滋味，吃出另一番樂趣，讓身體健健康康，同時為減少地球暖化貢獻一份心力。

<食在自然>不單是提出「從產地到餐桌」的概念，這本書所提供的食譜大多為蔬食，精選多種的當季食材，每種食材變化出六至七種烹煮方式，像我最喜歡吃的馬鈴薯，就出現迷迭薯塊、香芋泥、燉洋芋、咖哩洋芋、梅醬洋芋、泡菜焗洋芋、芝心可樂餅等多樣的作法；作者引導讀者如何變換料理，進而體會真材實料的美味，喜愛自然飲食。

不論是食品添加物或基因改造食品，都成為當今飲食的重要議題，維護健康在於從食物中攝取營養，而非風險！近年來輕食與蔬食成為健康飲食新概念，作者從種植農作物的過程引導讀者，說明知足與感恩的理念，用餐者應該尊重生命與大地的力量，對於食物生命力的轉化，在進食時心懷感謝。透過這本書，我想許多讀者將因此對於飲食有新的看法與實踐的作法。

博客來的書籍內容簡介
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010423873
作者陳惠雯的部落格~幸福農村
http://blog.sina.com.tw/lsychw/
上旗小編的感動筆記~日光．行箱
http://www.wretch.cc/blog/SunkidsGuide/31521869
秀明自然農法協會
http://www.shumei.org.tw/

搶地盤

當我拍攝路邊的花草時，眼前的這畫面，讓我直覺想到「搶地盤」三個字，彷彿這幾朵花為了爭奪在小宇宙生存的空間，大剌剌的宣揚著獨立宣言：「休想擋住我的路，我就是不讓！」似乎詮釋「先開花可不一定先結果，先卡位也不一定長長久久」的論調。

想來雖然是小小的花朵，卻其實各有風貌，終究還是美麗的呈現了整體畫面；錯落在生活中的週遭事物，無疑的提醒著我們，生命中的每一刻，自成一種精采。

小磚塊留言板

當運用身邊現有的材料進行DIY改造時，作品的呈現常常出乎意料之外，小磚塊留言板就是最好的例子之一。

大創百貨或彩遊館是我非常喜歡閒逛的地方，總是邊逛邊想，希望能夠激發出新奇的點子；這次利用39元商品的告示木板，以剩餘的指甲油塗上色彩（感覺深色比淺色所營造的效果較佳），再貼上由雨鞋剪成的小方塊，以雙面膠作底黏貼，最後加上由購買衣服時拆下的商標綁線，將裝飾小彩珠的木夾固定在告示木板，並且可以在繫繩放上其他的小夾子，就變成了留言板。我選擇在木板繫繩口固定小木夾的繩結，如此一來，可以看心情指數決定翻轉留言板，正反兩面使用皆宜。

除了木板取材之外，其實瓦楞紙的材質也很不錯，只要剪成各種形狀的圖案，再以水彩或廣告顏料著色，以電器膠帶（彩色滑面）或自己喜歡的膠帶當成邊條，也能營造獨特的個人風格，不妨一試。

瞬間的風景

某日在路途中，經過台北公館附近的台灣大學，雨後乍見眼前的枝幹上，一片黃葉正緩緩的飄落地面，瞬間我的內心掠過一絲喜悅，趕快拿出我的「小灰機」拍照以茲紀念。

沒想到雖然避開前方雙層架上鐵馬的遮蔽，卻還是隔著鐵欄杆圍牆，總覺得突兀，只好邊走邊張望拍攝的好角度，幸好路上行人匆忙未理會，最後總算找到可以避開欄杆取全景觀的角度，也許已偏離觀望時令人驚艷的角度，但彷彿置身歐洲庭園的瞬間心境，請大家來感受一下那美好吧！

樂食簡單味

從中山捷運站與新光三越麥當勞之間的巷子進入，沒走多遠就可以看到小店~悅時樂，原本在前往附近的中山運動中心時，途中總是看到小小店面坐滿食客或是有人在排隊，難免有些好奇為何店家總是座無虛席？說也奇怪，大伙兒都對於店外的黑板印象深刻，卻從未注意到這家店的招牌……有天我和友人趁著空檔終於有機會嚐嚐看這家店的料理。

在寸土寸金的鬧區，能夠以百元的價位吃一頓飯，我想應該算是便宜吧！在沙拉、飯類與戚光餅當中，我選擇了藍帶雞排，鮮嫩雞肉當中夾的可不是蛋黃，而是香濃的起士（cheese）。雖然喝的湯平淡無味和溫度略涼的菜、飯，但裹上薄麵衣的雞排頗有咬勁，或許是夾層的起士豐富了口感，有趣的是，不管我如何認真的回想，卻壓根兒也想不起來在雞排夾層中到底是否曾經出現過火腿這項配料？

至於友人吃的是咖哩飯系列，咖哩醬的口感較平日吃到的咖哩口味來得清爽，咖哩醬放置盤格中形同沾醬，醬料與炸物相搭配，當咀嚼時會混合著一些香料的滋味，與平常濃厚滋味的咖哩飯相比，是偏向自然派的輕度口味。戚光餅看來就像是早餐店的漢堡，想來滋味各異，下回嚐嚐再說說味道。

悅時樂
位址:台北市中山北路二段20巷27號
電話: 02-2543-2698
營業時間：週一至週六09:00-14:30、16:30-20:00（週日及國定假日公休）

幸運草鍋墊

近日心血來潮看了幾眼書櫃，在林林總總的書籍裡，居然發現「懶人」系列的食譜書，而且還是不同出版社的集大成。通常「懶人」兩字似乎感覺起來不太清朗，可以想見有多麼「宅」，彷彿見到有人懶洋洋綣窩在沙發上看DVD；然而在創意設計當中，卻發現唯有智慧發想和幽默巧思得以構造出實際又有趣的「懶人」設計，其中更包含著創作者對生活的幾番體會，想來大不易。

幸運草鍋墊的改造流程其實曲折，因為有時創意是一回事，結果可就變成另一回事。由恐龍披肩的四掌初次轉變為花托，放上碗碟有另一種風味，然而與心中所想的幸運草圖案差距甚遠；再次思考如何改造時，我索性將恐龍掌上四指的邊布縫出圖樣。不過，老實說，雖然遠看作品有草葉的模樣，我覺得它的外型挺像知名的某家披薩店的「變形巴掌麵包」……

不管創作者在醞釀作品的過程中付出多少的精神和努力，卻敵不過旁觀者眼睛的雪亮，作品無法不被審視或評論；幸好我的身旁有Aura用「誠實之眼」為我的作品把關，並且認真為我解惑、互動討論優劣處，想想自己何其幸運，真心感激身邊有這麼多的好幫手。

五花瓣小袋

「改造大作戰」的創意手作又出現新鮮貨了！我利用紅底黑圓點的傘面布做出表裡兩面，合成一個五花瓣造型的袋物，同樣的，我採用略長的深藍色棉線做成繫繩，在繫繩的末端用零碎的傘布做成小花朵，繡上幾顆小亮珠，以增添一些變化。為什麼選用深藍色的棉線呢？因為家中剛好沒有採用紅或黑色綿線當手把的提袋，只好將就點用，幸好看起來還算是有幾分搭配。
說起來自認為心太野，不喜受拘束，但因為膽子小總是畫地自限，平日力求規矩；雖然創意的底子頗差，然而想像無限寬廣，加上友人Sunnie的愛護倍至，不但會提供設計空間和各樣美食，還外加腦力激盪，以及頻頻的稱讚鼓舞，讓我得以專心創作，亦不自覺的在潛意識的暗流當中，總會浮現幾分設計感，而展現在作品上面，若有人欣賞這些作品，我生命中的良師益友居功不少。
期望當「改造大作戰」系列活動告一段落時，我能夠思索設計出幾款令人快樂或能夠激發更多人出現巧思的幸福手作。