葉子心事: 日式洋食料理~蛋蛋屋

蛋蛋屋雖然稱為洋食館，感覺還是傾向日系概念的蛋包飯專賣店，只是匯集許多種類的料理，除了蛋包飯之外，還有焗烤、義大利麵，排餐等不同料理的組合，成為具有創意的洋食風味館。

起日式蛋包飯的口感濃郁，滑溜溜的蛋包覆蓋在番茄醬飯上，頂端放著兩尾炸蝦點綴，呈現深淺色澤的暖色調，在視覺效果已讓人食指大動，從炸蝦外裹酥脆的麵衣卡哩卡哩，然後蝦肉咬起來有著彈牙的Q感，加上有番茄醬味的飯粒與滑溜的蛋包混搭入口，食來簡單卻又讓人回味。

雖然說起這家蛋蛋屋有名的莫過於蛋包飯，但筆者推薦松子青醬燉飯，原本因近日疲累怕腸胃負荷，隨意點名輕食般的青蔬燉飯，但嘗試之下卻覺得非常對味。

平常喜歡青醬口味的我，覺得青醬的口感不易掌握；如果店家的調醬比例疏忽，有時蒜味搶拍過度刺激，有時羅勒（或九層塔）味道過於濃郁，或是香草細切不夠精緻，都會影響口感和風味；而蛋蛋屋的青醬燉飯有股淡淡的香氣，咀嚼幾口燉飯之後，松子的潤和青醬的順搭配出極簡的風味，能夠感受到爽口的滋味。

西西里海鮮義大利麵有著海洋的氣息，本來猜測會是奶油白醬鋪底，不過，還是紅醬為底的典型義大利麵食，番茄與海鮮的組合，讓口感層次分明，入口感受到西西里的味道恰到好處。

吃完正餐，還是很期待吃到義式焗烤田螺，就點選一道來搭配義大利麵吧！當熱夯的焗烤田螺上桌時香氣四溢，螺肉上方的鋪料香濃略鹹，但起司的奶香味偏淡，螺肉咬勁的味道偏鹹，讓我想起剛剛前菜的酥炸魚柳條厚實的好滋味，看來在舌尖與味蕾上的日洋爭霸戰，魚柳的滋味略勝一籌。

甜點上桌，我們選擇了黑森林蛋糕、乳酪蛋糕、巧克力布朗尼，我以錫蘭奶茶佐以巧克力布朗尼，錫蘭奶茶適合重度甜食者，有種打翻糖罐子的甜蜜蜜，超愛的巧克力布朗尼堅實的外表沒有微微的苦味，內層是目前正流行的熔岩，可惜有點溫熱，如果能夠碰巧在剛出爐時來上一個，那種爆漿的感覺將會更讓人歡喜，畢竟出色的甜點能夠為美味的餐飲畫上美好的驚嘆號！